Supervisión · Piso
MANAGER CENTER
Estado del piso en vivo, staff en turno y bitácora operativa de la noche.
Ocupación
86%
31 de 36 mesas
Ticket en piso
$147,679
Pedidos activos
11
Alertas abiertas
2
Mapa de mesas
01
3 pax
02
4 pax
03
5 pax
04
6 pax
05
2 pax
06
3 pax
07
4 pax
08
— pax
09
6 pax
10
2 pax
11
3 pax
12
4 pax
13
5 pax
14
6 pax
15
2 pax
16
— pax
17
4 pax
18
4 pax
19
6 pax
20
2 pax
21
3 pax
22
4 pax
23
5 pax
24
— pax
25
2 pax
26
3 pax
27
4 pax
28
5 pax
29
6 pax
30
2 pax
VIP 1
— pax
VIP 2
8 pax
VIP 3
9 pax
VIP 4
10 pax
VIP 5
— pax
VIP 6
12 pax
Staff en turno
Carlos Rivas
waiter · 21:00 – 03:00
84%
Andrea Solís
waiter · 21:00 – 03:00
71%
Luis Ontiveros
waiter · 22:00 – 04:00
46%
Mariana Peña
waiter · 22:00 – 04:00
78%
Diego Márquez
bartender · 20:30 – 03:30
91%
Paola Cárdenas
kitchen · 20:00 – 02:00
66%
Sergio Ibarra
cashier · 21:00 – 04:00
58%
Renata Ávila
manager · 20:00 – 04:00
88%
Bitácora
- 22:18Mesa 21 envió pedido: 2 Margaritas, 1 Balde
- 22:16Barra marcó listo el pedido de Mesa 12
- 22:14Mesa 18 registró último pedido
- 22:11Reservación confirmada: Grupo Axentra (VIP 4)
- 22:07Cocina inició preparación: Sliders Trufa (Mesa 09)
- 22:02Mesa 07 solicitó cuenta
- 21:58Mesa VIP 2 abrió servicio de botella
- 21:42Mesa 18 última interacción registrada